Recept cranberryjam
Ingrediënten:
340 gram verse cranberries
340 gram suiker
30 ml water
rasp van 2 kleine biologische sinaasappels (12 gram)
1/4 tl kruidnagelpoeder
Bereidingswijze:
Vermeng in een pan het water met de suiker. Smelt de suiker voorzichtig op laag vuur totdat er geen droge suikerkorrels meer te zien zijn. Voeg nu de rest van de ingrediënten toe. Kook circa 5 minuten op laag vuur tot de cranberry's tot moes zijn gekookt. Vul een met kokend water omgespoelde jampot met de hete jam en draai de deksel op het potje. Laat de jampot op zijn kop afkoelen. De jam is ongeopend ongeveer een jaar houdbaar.
