Recept Pizza peer met pecannoten
Selecteer het aantal personen:
Meng in een kom het meel, de suiker en de gist. Voeg het water toe en kneed tot een deegbal. Voeg zout en olie toe en kneed het deeg 10 minuten met de hand.
Doe de deegbal in een met olie ingevette kom en keer het deeg om, zodat alle zijden met olie bedekt zijn. Leg een vochtige theedoek over de kom en laat op kamertemperatuur 1 uur rijzen, of totdat het deeg bijna in omvang verdubbeld is.
Verwarm de oven voor op 200 graden en rooster de pecannoten 10 minuten in de oven.
Verdeel het deeg in twee porties. Rol het deeg uit op bakpapier tot een diameter van 30 cm. Beleg met de mozarella, grano padano, tijm en plakjes peer. Verwarm de oven voor op 250 graden en verwarm gelijk ook de bakplaat voor. Bak de pizza's om de beurten 15 minuten op 250 graden. Garneer met de pecannoten.
